沅江芦笋历来是洞庭湖区的野菜珍品，更是沿湖百姓招待嘉宾贵客的席上佳肴。据史料记载，沅江芦笋食用从五代时期开始；自宋代起，不少到过洞庭湖的文人墨客，食用芦笋后留下了许多脍炙人口的诗词。宋代文学家王安石、欧阳修、苏东坡皆有关于芦笋的吟咏。苏东坡在《惠崇春江晚景》中描述了芦笋出土的时令：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知，蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。欧阳修品尝芦笋后发出“荻笋鲥鱼方有味，恨无佳客共杯盘”的概叹，赞美芦笋的鲜美味道。王安石更是从食用芦笋中了解了芦笋的营养价值，“鲥鱼出网蔽洲渚，荻笋肥甘胜牛乳”。宋以后历代文人赞誉芦笋的诗赋多达50多首，洞庭湖区还流传着“芦根饮医治军营官兵咳嗽”、“叫花子不花钱用芦根给小孩退烧”、“芦笋姑娘”等许多有关芦笋来历的民间故事和传说，这些流传甚广的文学作品，成为沅江芦笋历史文化底蕴深厚的有力佐证。
2014年，是沅江芦笋产业的开局之年，也是创立地域品牌，筑牢产业基础，扩大品牌影响的奠基之年，由于市委、市政府的坚强领导，市委政府主要领导同志的亲自谋划和靠前指挥，全市各级各部门合板同腔、通力协作，“沅江芦笋”产业开局顺利，势头强劲。从产业发展规模来看，芦笋生产企业由2013年的两家发展到六家，芦笋食品产量由2013年的75吨，增加到5300吨，芦笋综合产值由2013年的650万元增加到约5亿元，芦笋产品由2013年的两个品种（鲜芦、腌笋）增加到八个品种（鲜笋、腌笋、冻笋、口味芦笋、即食芦笋、芦根饮料、芦笋饼干、芦笋面条）；从产品销售来看，2014年生产5300吨芦笋，到14年下半年几家企业芦笋产品基本脱销，难以满足春节旺销的市场需求。
沅江市委市政府在2015年加大了对沅江芦笋产业扶持力度，全年整合资金2000万元，并发挥科技支撑引领作用，鼓励企业积极开发创新，快速推进沅江芦笋产业化进程，努力实现“依托优势资源、开发芦笋功能产品、打造百亿元产业链条，带动地域经济发展，加快富民强市”的目标，出台了“关于2015年度扶持沅江芦笋产业发展的意见”，拟定了《2015年芦笋生产企业科技奖励办法》。为了加快推进沅江芦笋产业，使政府扶持落到实处。从2015年起至2020年止，市人民政府要组织财政局、国土局、住建局、高新区、招商局及相关单位对芦笋企业在科技创新、固定资产添置、原料基地建设、产品广告宣传、市场推广等方面制定具体支持政策，包括融资渠道、减免征税收、优先供地、优先建设基础设施等方面。
展望2016年，市政府将运用芦苇元素改善现有沅江城市景观环境，将芦苇、芦笋作为沅江的LOGO，添加到城市建设中。通过增加芦苇芦笋旅游元素，充实沅江旅游内涵，重点开发城区五湖水上游船旅游线和水岸游道以及自行车道；针对沅江芦笋加工企业和游艇企业，利用一至两条生产线，开发工业旅游，为游客近距离了解芦笋、游艇等农产品、工业产品的生产、加工过程创造机会。重新规划布置洞庭湖博物馆，增设芦苇芦笋展示厅，系统展示芦苇芦笋相关历史、文化等内容。
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沅江芦笋产业的发展离不开电子商务的宣传推广，湖南益龙农业在政府的大力支持下建设“沅江芦笋网”， 实现芦笋产品展示，芦笋企业集中展示，形成全国有名的芦笋产品交易信息统一发布和聚集平台；为全市广大中小芦笋企业提供网上市场，实现芦笋产品交易的电子商务化。以芦笋产品为对象，制定芦笋产品电子交易标准规范，选择符合芦笋产品特点的交易模式，规范交易流程，使芦笋产品电子商务实现公开、公平、公正、便捷的交易。
沅江芦笋产业的发展，需要各方的关注支持与谋划，近年来沅江市委、市政府转变发展思路，瞄准绿色消费需求，决策打造芦笋食品产业，推动芦苇产业转型升级。根据规划，到2020年，沅江市将打造产值100亿以上芦笋食品产业链，湖南益龙农业将与沅江市政府携手稳步做大、做深、做强沅江芦笋产业，逐步实现沅江芦笋“百亿规模、产业升级、健康全人类”的三大梦想而努力。
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